14 de abril de 2015

Los alimentos insalubres causan desde una diarrea hasta cáncer

LA RAZÓN:

Salud. Parásitos, virus, bacterias y metales en la comida generan 200 enfermedades
Riesgo. Un grupo de personas consume alimentos con la mano y en la calle.
Riesgo. Un grupo de personas consume alimentos con la mano y en la calle. Pedro Laguna.
La Razón (Edición Impresa) / Wilma Pérez / La Paz
02:03 / 07 de abril de 2015

¿Estamos con la CSUTCB o con la CAO?

PÁGINA SIETE:


¿Estamos con la CSUTCB o con la CAO?
Vamos a andar. Rafael Puente
Pese a que la "cumbre alimentaria” que viene programando la CSUTCB se sigue postergando, es urgente que todos los sectores sociales nos pongamos a pensar lo que está en juego y, más aún, cuando nuestro Gobierno —uno de cuyos pilares fundamentales es la CSUTCB (Confederación Sindical Única de Trabajadores Campesinos de Bolivia)— viene haciendo negociaciones cada vez más peligrosas con la CAO (Cámara Agropecuaria del Oriente) que, a su vez, está en posiciones incompatibles con las de la CSUTCB, al menos en lo que hace al tema alimentario. Por tanto —concretamente en este caso— no nos vengan con que hay que superar enfrentamientos y buscar consensos, por la sencilla razón de que las diferencias son irreductibles. Veamos.

EDUARDO GALEANO: DEVOCIÓN POR BOLIVIA, DIDACTISMO MANIQUEO

ANF:

A propósito de "Las venas abiertas de América Latina" Galeano dijo “No sería capaz de leerlo de nuevo. Caería desmayado (…) Para mí, esa prosa de la izquierda tradicional es aburridísima. Mi físico no aguantaría. Sería ingresado al hospital”.
Eduardo Galeano: devoción por Bolivia, didactismo maniqueo
Eduardo Galeano (1940-2015). Foto: The Clinic

Más de 200 enfermedades son causadas por alimentos contaminados, según la OMS

PIEB:

Periódico Digital PIEB • 07-04-2015 Alimentación Periódico Digital PIEBEl Día Mundial de la Salud, celebrado cada 7 de abril, ha dedicado este año a concienciar sobre la calidad de los alimentos que ingiere la población en el mundo y que, en caso de estar contaminada con bacterias, virus, parásitos y sustancias químicas, pueden provocar más de 200 enfermedades, desde la diarrea hasta el cáncer más a largo plazo. 

“Cada año, alrededor de una de cuatro personas en las Américas sufre un episodio de una enfermedad transmitida por los alimentos. Estos incidentes tienen un impacto mayor en los grupos vulnerables, particularmente niños, embarazadas y adultos mayores”, dice la directora de la OPS, Carissa F. Etienne. Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de cerca de dos millones de personas al año, en su mayoría niños y niñas.